〜 料理教室 vol.1 〜
7月1日(火) | |
|---|---|
| 前菜 | カリフラワーのスープに浮かべた帆立貝のソテー |
| メイン | 鶏肉のポワレ、牛蒡風味のマルサラワインソース |
| デザート | 木苺のムース |
今回のテーマは・・・・・
１. 帆立貝の火の入れ方
２. 鶏肉の火の入れ方
３. カリフラワーのソース(魚料理・スープにも応用可能)
４. マルサラワインのソース(肉料理全般・応用可能)
５. ムースの作り方
ヌーベルヴァーグの料理教室では、毎回自家製パンを御用意しようと考えています。
初回ですので、楽しく美味しく作っていきたいと思います。
〜 料理教室 予定表 〜
第1回目 7月1日(火) |
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|---|---|
| 前菜 | カリフラワーのスープに浮かべた帆立貝のソテー |
| メイン | 鶏肉のポワレ、牛蒡風味のマルサラワインソース |
| デザート | ティラミス |
第2回目 7月15日(火) |
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|---|---|
| 前菜 | 冷製トマトのカッペリーニ |
| メイン | 魚のポワレ、オレンジのソース |
| デザート | ティラミス |
第3回目 8月12日(火) |
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|---|---|
| 前菜 | 冷製ヴィシソワーズ |
| メイン | ジャガイモを纏った魚のポワレ、豆のソース |
| デザート | ココナッツのムース |
第4回目 8月19日(火) |
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|---|---|
| 前菜 | 鯵のパイ焼き、プロヴァンス風ソース |
| メイン | ミラノ風カツレツ、リゾット添えロメスコソース |
| デザート | 柚子風味のパンナコッタ |
第5回目 9月2日(火) |
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|---|---|
| 前菜 | 甘海老とアボカドのサラダ仕立て |
| メイン | 豚ロースのステーキ、ヴィオレマスタードのソース |
| デザート | 林檎のタルト |
第6回目 9月30日(火) |
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|---|---|
| 前菜 | ブルスケッタアラケッカ |
| メイン | 本日の魚のアクアパッツァ風 |
| デザート | バナナとチョコレートのクレスペッレ |
第7回目 10月7日(火) |
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|---|---|
| 前菜 | 温野菜のサラダ仕立て、温製マヨネーズソース |
| メイン | シーフードカレー |
| デザート | ヨーグルトのババロワ |
第8回目 10月21日(火) |
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|---|---|
| 前菜 | 秋茄子のポタージュ |
| メイン | 鴨胸肉のロースト、オレンジのソース |
| デザート | カスタードプリン |
〜 その他情報 〜
| 時間 | 【昼の部】11:30〜14:00 【夜の部】18:30〜21:00 |
| 場所 | クリエート浜松 |
| 定員 | 昼･夜各 16名 |
| 料金 | 入会費 ￥10,000 講習料 ￥5,300 |
| 持ち物 | エプロン |
※料理教室のお申し込みは、一回毎になります。
※定員になり次第締め切りとさせて頂きます。
※11月以降の予定は、ブログにてご案内致します。
お問い合わせは（TEL）053-440-8766
